太阳集团官网登录入口2021年，中国连锁筹备协会创设“新茶饮委员会”。协会正在2020年11月首发新茶饮告诉的根蒂上，延续发表年度行业告诉，视察新茶饮近一年来的改观。据《2021新茶饮琢磨告诉》（以下简称《告诉》）显示，2019岁尾，中国饮品店门店总数约为42.7万家，2020岁尾门店数目增至约59.6万家。此中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。从茶与咖啡的门店占比来看：新茶饮店占比65.5%，门店数约37.8万家，估计2023年新茶饮门店数到达50万家；咖啡厅占比16.3%，门店数约9.7万家。

从产物特色来看，新茶饮具备短保质期、全渠道出售、易得回、非刚需、高度的性情化定造、配料采取空间大等特质。不断立异也给消费者带来新体验，归纳种种身分，新茶饮具备必定的社交属性，一经成为职场中最佳社交饮品。比拟古板饮品，新茶饮具备更高的文明承载力。近两年盛行的国风文明，就与新茶饮碰撞出新的火花。《告诉》显示，截至2020岁尾，中国饮品店的连锁化率达36%，这一数据也远高于餐饮业均匀连锁化率15%。易于复造的贸易形式，是饮品店连锁化率高的一个厉重成因。岂论是门店数仍旧商场界限，新茶饮都具备优秀的不断拉长性太阳成集团tyc9728，况且延续了中国茶文明。

2017年至2020年，中国新茶饮商场收入的界限从422亿元拉长至831亿元，估计2023年希望到达1428亿元。异日2至3年，新茶饮增速阶段性放缓，调治为10%至15%。增速放缓背后也有多重因由：从企业端看，面临比赛加剧、房租较高、人才贮藏有限、食物安详管束有待进一步强化、表卖占比高利润低等身分的叠加，急速拉长将有很大的管束性危急；从表部比赛看，下浸商场的盘整、西部北部商场的拓荒，都须要商场验证。可是，告诉指出，增速放缓是阶段性的，适度调治将竣工厚积薄发。假如各企业正在异日2年至3年内处理好品牌、运营本领、食物安详管束等厉重题目，新茶饮行业的拉长速率将急速回到15%以上。

“茶+生果+奶+其他食材”的区别组合降生了丰厚的产物序列，消费采取尤其多样化，新茶饮异日开展将不再受限于茶叶这一焦点食材。《告诉》显示，2021年度考查中95%的样本企业有“半糖”“少糖”或“不别的加糖”等减糖的选项，控糖成为趋向。正在消费频次上，样本企业某新茶饮品牌的会员中，均匀2-7天置备一杯的会员占比达78%，有1%的会员均匀每天置备一杯及以上。

从消费人群来看，新茶饮焦点用户人群改观不大，仍以年青女性为主，掩盖人群的年事略有扩充。而各个品牌的定位和方向受大家群有必定区别，统一品牌正在区别都邑间，也存正在必定区别。《告诉》从多个代表性都邑茶饮会员实行抽样考查领会，结果显示，消费者对比“注意品牌”“注意性价比”。

正在茶饮旺季的夏季，颜值高口感又了解的生果茶更能勉励人们的置备欲，摄影打卡也漂后。特别是不才浸商场，生果茶迎来了一轮“升级潮”。纵览多家茶饮品牌，近几年纷纷押注“鲜果茶赛道”，一改以往靠奶茶长居C位的排场，取而代之的是新果茶。据业内人士先容，目前鲜果茶的销量占比靠近50%，客单价也从8元提到了11元。本年，生果茶“内卷”主要，能用的生果险些都被各茶饮品牌用过了。而为了寻求区别化立异，品牌们不得已瞄上了幼多生果。本年3月份，奈雪的茶推出霸气玉油柑产物，才上新一周，该产物的销量占比就赶过20%，以至赶过终年造霸奈雪销量榜首的霸气芝士草莓。紧接着正在5月，喜茶也推出油柑系列产物，将油柑与杨桃、橄榄等生果联结。随后激励多个茶饮品牌、咖啡品牌体贴并跟进。油柑太阳成集团tyc9728，是一款主产于潮汕的地方性生果，此前鲜少为人熟知。跟着头部连锁品牌的带头，这款幼多生果立时正在天下引爆。价钱水涨船高，从昨年惯例岁月的8元/斤，涨至本年最高时的40元/斤。

除了幼多生果除表，越来越多的茶饮品牌借势“东南亚风”。这一点从目下兴盛的“泰绿柠檬茶”的爆火就可看出来。起先，国内个人都邑的手打柠檬茶店推出雷同产物后，不久就荣登群多点评饮品店热点榜第一名。尔后这种泰国风韵的柠檬茶动手风行到天下。